Kiitokset tälläisen herkkupiirakan ohjeesta Nokke Kokkaa -blogin kirjoittajalle Nooralle!
Pohja
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
50 g voita sulatettuna
½ dl maitoa
Mustikkatäyte
n. 4 dl mustikoita
1 rkl perunajauhoja
1 rkl sokeria
Muruseos
25 g voita
½ dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
Voitele piirakkavuoka. Nypi muruseoksen ainekset murumaiseksi. Valmista pohja: Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään yhdistetyt kuivat aineet, sulatettu voi ja maito. Sekoita varovaisesti tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan. Yhdistä mustikat, perunajauho ja sokeri ja levitä pohjan päälle jättäen reunaan noin sentin levyinen reuna. Ripottele muruseosta pinnalle. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.
Kommentit