Halusin tehdä aterian perheelle ja päädyin kasvispihveihin, perunamuussiin, keitettyihin porkkanan palasiin ja jogurtti-marjacocktailiin jonka ohje löytyy kategoriasta "jälkiruoat". Tässä kuitenkin ohje nuihin kasvispihveihin. Ohje on kirjasta "Parasta Kotiruokaa".

 

1 peruna

1 iso porkkana

1 pieni palsternakka

pala juuriselleriä

½ sipulia

1 dl maitoa

2 kananmunaa

½ dl öljyä

1 dl pakastepinaattia

½ dl vehnäjauhoja

½ dl korppujauhetta

3/4 tl suolaa

1 tl paprikajauhetta

 

Paistamiseen

margariinia

 

1. Raasta kuoritut kasvikset ja hienonna kuorittu sipuli.

2. Sekoita kulhossa kierrevatkaimella maitoon munat, öljy, pinaatti, vehnäjauhot, korppujauhe ja mausteet. Lisää lopuksi raastetut kasvikset.

3. Paista keskikuumassa ohukaispannussa kullanruskeita paksuja pihvejä.