Syötiin pääsiäisaterian jälkiruoaksi. Todella hyvää, raikasta ja kevyttä.

4 liivatelehteä

4 dl mehua

hedelmiä (omenaa, banaania, persikoita...)

Pane liivatelehdet runaaseen kylmään veteen 5 minuutiksi. Kuumenna 1 dl mehua kiehuvaksi ja siirrä kattila pois levyltä. Puserra liivatelehdet kuiviksi ja liuota ne kuumaan mehuun. Sekoita jäljelle jäänyt mehu liivateseokseen. Paloittele hedelmät ja jaa ne 4 jälkiruoka-astiaan. Kaada liivate-mehuseos hedelmien päälle ja anna hyytyä kylmässä.