Tekaisin tälläisiä keskiviikkoiltana, raskaan koulupäivän jälkeen, kun piti saada jotain kivaa tekemistä :) Ohje löytyy "Tule mukaan, Leivomme Anni-Helenan kanssa" - kierrevihkosesta.

Pullataikina

2 ½ dl maitoa

1 pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

1 dl sokeria

2 tl hienonnettua kardemummaa

7-8 dl vehnäjauhoja

100 g voita

Täyte

50 g voisulaa

½ dl sokeria

1 dl kaurahiutaleita

1 rkl vehnäjauhoja

1 tl vanilliinisokeria

2 tl kanelia

1. Kuumenna maito kädenlämpöiseksi.

2. Sekoita taikinanesteeseen suola, sokeri ja kardemumma.

3. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista ja lisää jauhot taikinaan. Lisää loput jauhot ja pehmeä voi.

4. Alusta taikinaa kunnes voi on tasaisesti sekoittunut ja kunnes taikina irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.

5. Kohota taikina kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

6. Jaa taikina kahteen osan. Leivo taikinasta tanko ja jaa se kymmeneen palaan.

7. Pyörittele taikinapalat pulliksi ja pane palat leivinpaperille kohoamaan hyvin peitettyinä. Valmista toinen puoli taikinasta pulliksi samalla tavoin.

8. Voitele kohonneet pullat munalla.

9. Valmista täyte sekoittamalla kaikki sen ainekset keskenään.

10. Paina sormella aivan pullien pohjaan asti syvennykset ja pane noin 1 tl täytettä kuhunkin syvennykseen.

11. Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia uunin keskiosassa.