Vuodatus eilen jotain temppuili, eikä suostunut lataamaan kuvia niin en sitten saanut tätä ohjettakaan lisättyä, mutta nyt tulee. Eilen aamupäivällä leivoin siis lettileipää. Ensimmäinen kerta kun letitin mitään pullaa tai leipää ja siihen nähden olen lopputulokseen enemmän kuin tyytyväinen.

2 lettileipää

5 dl vettä (itsellä oli tässä joku kermaviilipurkin loppu mukana)

2 tl suolaa

1 rkl siirappia

1 pss kuivahiivaa

1 dl neljänviljanhiutaleita

1 dl tattarijauhoja

hiivaleipäjauhoja

½ dl öljyä

Lämmitä vesi hieman kädenlämpöä lämpöisemmäksi, sekoita siihen suola ja siirappi. Sekoita kuivahiiva, neljänviljanhiutaleet ja tattarijauhot keskenään ja lisää ne taikinaan. Alusta taikina valmiiksi hiivaleipäjauhoilla, lisää loppuvaiheessa öljy. Kohota puolisen tuntia ja jaa taikina kahteen osaan. Letitä taikinasta letti, aivan kuin tekisit pullapitkoa, eli puolikkaan taikinan jaat vielä neljään osaan, pyörittelet pötkylöiksi (aika lyhkäsiksi ja paksuiksi) ja letität. Nosta letit voideltuihin leipävuokiin, kohota ja paista 225 asteessa n. 25 minuuttia. Uuninlämpöä voi laskea välillä jos ei halua kovin tummaa paahtoa.