Koska musta on tullu näin laiska blogin päivittelijä :( Eikä meillä oo ees koeviikkoa ollut, se on vasta tulossa. Muutenkin oon hirveen laiska nykyään. Tässä halloweenin silmämuffineja, tosi ajoissa ja näin.... Idea ja kuorrutuksen ohje näihin on täältä ja muffinien ohje kirjasta Parasta kotiruokaa.

Silmämuffinit

Muffinit

100g margariinia

1 1/2 dl sokeria

2 kananmunaa

1 1/2 dl grahamjauhoja

1 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

2 dl mustikoita

Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita grahamjauhot, vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos taikinaan. Lisää lopuksi marjat kevyesti sekoittaen. Jaa taikina muffinipellille koloihin ja paista muffineita noin 15 minuuttia uunin keskitasossa. Anna jäähtyä hetken.

Koristelu
3 dl tomusokeria
1-3 rkl vettä
karamelleja
elintarvikeväriä
ohut vesiväripensseli

Sekoita tomusokeriin vettä vähän kerrallaan, ettei kuorrutuksesta tule liian löysää. Valuta kuorrutusta lusikalla varovasti muffinin päälle. Aseta muffinin keskelle karamelli silmän pupilliksi. Sekoita pieneen määrään tomusokerikuorrutetta esim. punaista karamelliväriä. Maalaa sekoituksella verisuonia tomusokerin pintaan.